WHITEHOUSE, TEXAS – (La Opinión en Texas) – Un incendio ocurrido durante la madrugada del jueves 29 de octubre destruyó por completo Cooksy’s BBQ, un conocido negocio de barbacoa que durante 12 años formó parte de la comunidad de Whitehouse, en Smith County. Las llamas consumieron las instalaciones, dejando a sus propietarios, Amy y Kyle Cooksy, ante la pérdida total de un proyecto familiar al que habían dedicado más de una década.
La pareja se enteró de la emergencia mediante una llamada telefónica que los despertó durante la noche. Al recibir la noticia, descubrieron que el establecimiento donde durante años prepararon y vendieron sus especialidades de barbacoa estaba siendo consumido por el fuego. Aunque los bomberos acudieron al lugar para atender la emergencia, los daños fueron tan extensos que no fue posible recuperar el edificio ni su contenido.
Cooksy’s BBQ había funcionado durante aproximadamente 12 años como una actividad adicional para la familia. El establecimiento era conocido por sus preparaciones de carne ahumada, especialmente brisket y pulled pork, que requerían largas horas de cocción. En numerosas ocasiones, el trabajo comenzaba durante la noche para que los alimentos estuvieran listos para sus clientes.
Además de administrar el negocio, Kyle Cooksy trabaja como paramédico, mientras que su esposa Amy se desempeña como maestra. Para Kyle, la preparación de barbacoa representaba mucho más que una fuente adicional de ingresos, pues era una actividad que disfrutaba y una oportunidad para compartir su pasión por la cocina con los residentes de Whitehouse.
La destrucción del establecimiento representa un duro golpe para sus propietarios, quienes habían mantenido el proyecto durante más de una década mientras continuaban con sus respectivas profesiones. La pérdida incluye las instalaciones donde preparaban sus alimentos y desarrollaban las actividades relacionadas con el negocio, sin que hasta el momento se haya informado públicamente sobre el valor económico de los daños.
Tras el incendio, los Cooksy presentaron una reclamación ante su compañía de seguros para iniciar el proceso correspondiente. Asimismo, se tiene prevista una investigación para establecer el origen del fuego y determinar las circunstancias que provocaron la destrucción del inmueble. Hasta ahora, no se ha dado a conocer una causa oficial del incendio ni información que permita establecer cómo comenzaron las llamas.
Mientras enfrentan las consecuencias de lo ocurrido, Amy y Kyle Cooksy han expresado su agradecimiento por el respaldo de la comunidad y señalaron que las oraciones y muestras de apoyo son especialmente importantes durante este momento difícil. Por ahora, no se ha anunciado si Cooksy’s BBQ podrá reconstruirse o reanudar sus operaciones en el futuro.
Deja un comentario